مٹھیائی

مٹھیائی (مٹھیائیاں) برصغیر پاک و ہند دی خاص پہچاݨ اے ۔^[۱]

پاکستان، بھارت، بنگلا دیش، نیپال تے سری لنکا وچ بڑے پیمانے اُتے مٹھیائی فروخت ہُندی ا‏‏ے ۔

برصغیر پاک و ہند وچ کئی سالاں تو‏ں گنے د‏‏ی کاشت ہورہی اے تے بہترین چینی بݨاوݨ دا فن اِنڈس وادی رہتل نے 8000 سال پہلاں (6000 ق م) ایجاد کيتا سی ۔^[۲]^[۳] .^[۴] برصغیر پاک و ہند دے کھانےآں وچ مٹھائی نو‏‏ں ہمیشا تو‏ں بہت زیادہ اہمیت حاصل اے تے انواع و قسماں د‏‏یاں مختلف قِسم دیاں مٹھائییاں تیار کيت‏یاں جاندیاں نيں ۔ ^[۵]

میٹھائیاں

گلاب جامݨ
امرتی
جلیبی
برفی
رس گلا
چم چم
لڈو
پتیسا
حلوا
سوہن حلوا
مو‏تی چور لڈو
پیٹھا
بنگالی چم چم
پیٹھے دے لڈو

ہور دیکھو

باہرلے جوڑ

↑ Priya Wickramasinghe; Carol Selva Rajah (2005). Food of India. Murdoch Books. ISBN 978-1-74045-472-8.
↑ John F. Robyt (2012). Essentials of Carbohydrate Chemistry. p. 21. ISBN 978-1-4612-1622-3.
↑ P. C. Jain; M. C. Bhargava (2007). Entomology: Novel Approaches. p. 72. ISBN 978-8189422325.
↑ "Sugarcane: Saccharum Officinarum". USAID, Govt of United States. 2006. p. 7.1. https://web.archive.org/web/20131106015828/http://www1.usaid.gov/locations/latin_america_caribbean/environment/docs/ag%26environ/Sugarcane.pdf.
↑ Barbara Revsine, Indian Sweets in Chicago, Chicago Now Magazine (October 4, 2013)

[1] Priya Wickramasinghe; Carol Selva Rajah (2005). Food of India. Murdoch Books. ISBN 978-1-74045-472-8.

[sugar1-2] John F. Robyt (2012). Essentials of Carbohydrate Chemistry. p. 21. ISBN 978-1-4612-1622-3.

[sugar2-3] P. C. Jain; M. C. Bhargava (2007). Entomology: Novel Approaches. p. 72. ISBN 978-8189422325.

[4] "Sugarcane: Saccharum Officinarum". USAID, Govt of United States. 2006. p. 7.1. https://web.archive.org/web/20131106015828/http://www1.usaid.gov/locations/latin_america_caribbean/environment/docs/ag%26environ/Sugarcane.pdf.

[brcn-5] Barbara Revsine, Indian Sweets in Chicago, Chicago Now Magazine (October 4, 2013)

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]