قابلی پلاؤ
قابلی پلاؤ یا پلاو (پشتو: قابلي پلاو، فارسی:قابلی پلو) جو عام طور اُتے اردو وچ کابلی پلاو توں مشہور اے، اک افغانی پکوان اے جو ابلے ہوئے چاولاں وچ دال مسور، کشمش، گاجراں تے بھیڈ دا گوشت ملا کے تیار کيتا جاندا اے۔ ایہ افغانستان دا سب توں مشہور پکوان اے تے افغانستان دا قومی پکوان تصور کيتا جاندا اے۔
قابلی پلاؤ باسمتی چاول یا شوربہ نما چٹنی وچ ٹوٹا چاول وچ تیار ہُندا اے (اس وچ ایہ بھورا رنگ اختیار کر لیندا اے )۔ ایہ پلاؤ بھیڑ، مرغی یا وڈے جانور دے گوشت توں وی بن سکدا اے۔ قابلی پلاؤ تندور تے گاجر دیاں قاشاں، مالٹے دے چھلکیاں، کشمش، پستہ تے بادام دی طرح دے گری دار میوے دے نال تلیا وی جا سکدا اے ۔گوشت چاولاں دے چاراں طرف ہُندا اے یا درمیاں وچ دبایا ہويا۔