ککنگ آئل
کھاݨے دا تیل یا خوردنی تیل یا ککنگ آئل (Cooking oil) پودےآں دا روغن یا جانوراں دی چربی تے مکھݨ اے جو کھاݨ پکاؤݨ وچ ورتیا جاندا اے۔ ایہ پاݨی توں زیادا کھاݨا پکاؤݨ دے درجا حرارت دی اجازت دیندا اے، کھاݨا پکاؤݨ نوں تیز تر تے مزید ذائقے دار بݨاؤندا اے، جَد کہ گرمی نوں تقسیم کردا اے، سڑݨ تے ناہموار کھاݨا پکاؤݨ دے عمل نوں روکدا اے تے بعض اوقات اپݨا ذائقا فراہم کرتا اے۔ کھاݨا پکاؤݨ دا تیل کھاݨے دی تیاری تے ذائقے وچ وی استعمال ہُندا اے جیہدے وچ گرمی شامل نئیں ہُندی، جِداں سلاد ڈریسنگ تے بریڈ ڈپس، ایہنوں خوردنی تیل کہا جا سکدا اے۔
کھاݨا پکاؤݨ دا تیل عام طور تے کمرے دے درجا حرارت اُتے مائع ہُندا اے، حالانکہ کچھ تیل جیہناں وچ سیر شدہ چکنائی ہُندی اے، جِداں ناریئل دا تیل، پام آئل تے پام کرنل آئل ٹھوس ہُندے نیں۔
پودےآں دے ذرائع ناݪ کھاݨا پکاؤݨ دے تیل دیاں بہت ساریاں قِسماں نیں، جِداں زیتون دا تیل، پام دا تیل، سویا بین دا تیل، کینولا تیل، مکی دا تیل، مونگ پھلی دا تیل تے ہور سبزیاں دے تیل دے ناݪ ناݪ جانوراں اُتے مبنی تیل جِداں مکھݨ تے چربی۔
تیل نوں خشبودار کھاݨے دی اشیاء جِداں جڑی بوٹیاں، مرچاں یا لسݨ ناݪ ذائقے دار بݨایا جا سکدا اے۔ کُکنگ سپرے کھاݨا پکاؤݨ دے تیل دا اک ایروسول اے۔