ایووکاڈو چٹنی اک ایسی چٹݨی اے جیہدے وچ ایووکاڈو دا استعمال مرکزی جزو دے طور تے کيتا جاندا اے [۱] ۔

ایڡوکاڈو چٹنی لیماں رس دے نال

تجارتی پیمانے اُتے تیاری

سودھو

تجارتی مقصد تو‏ں جدو‏ں اس چٹنی نو‏‏ں تیار کيتا جاندا اے تاں ایہ چٹݨی عام طور تے پتلی ہُندی اے تاکہ ایہنو‏ں کھاݨ، اُتے انڈیلݨ وچ آسانی ہووے [۱][۲] ۔

تجارتی تیاری وچ تیز رفتار بلینڈراں دا استعمال کردے ہوئے ایڡوکاڈو نو‏‏ں بلینڈر وچ شامل کيتا جاندا اے جو ایوکاڈو دے گودےکو توڑ دیندا اے [۱] ۔

مسالا جات ، پاݨی تے ہور اجزا شامل کیتے جاندے نيں جس دے نتیجے وچ ایووکاڈو چٹنی مصنوعات نو‏‏ں عام طور اُتے بھورے رنگ وچ تبدیل ہونے تو‏ں روکنے دے لئی منجمد کر دتا جاندا ا‏‏ے۔

اجزا و ترکیب

سودھو

ایڡوکاڈو چٹنی وچ اضافی اجزاء وچ ٹماٹر ، پیاز ، مرچ ، لال مرچ تے لہسن شامل ہوسکدے نيں [۳][۲] ۔

گھریلو ایووکاڈو چٹنی د‏‏ی ممکنا تیاری وچ دہیں ، ایووکاڈو ، نیمبو دا رس ، سبزیاں دا تیل ، پیسیا ہويا لسݨ ، چینی ، زیرا، مصالحا، نمک تے کالی مرچ مݪا ک‏ے چٹݨی تیار کيتی جا سکدی ا‏‏ے۔

استعمال تے مقبولیت

سودھو

ایووکاڈو چٹنی عمومی طور اُتے گوشت تے چکن دے پکوان اُتے ذائقے تے چٹخارے دے لئی استعمال ہُندی اے جس وچ فجِتیا ، ٹاکوز ، ٹاکیٹوز تے ہور شامل نيں۔ [۲][۴][۵]

مقبول برانڈز وچ کمنیا تے ہارڈیز شامل نيں [۱]

ہور دیکھو

سودھو

ایووکاڈو دے پکوان د‏‏ی لسٹ

ایووکاڈو سوپ د‏‏ی لسٹ

سوپ د‏‏ی لسٹ

ایووکاڈو کیک

ایووکاڈو سوپ

حوالے

سودھو
  1. ۱.۰ ۱.۱ ۱.۲ ۱.۳ "Creamy Avocado Sauce". Alberni Valley Times. March 15, 1991. https://www.newspapers.com/clip/60607823/avocado-sauce/. Retrieved on
    ۶ اکتوبر ۲۰۲۰. 
  2. ۲.۰ ۲.۱ ۲.۲ Caballero, B. (2015). Encyclopedia of Food and Health. Elsevier Science, 296. ISBN 978-0-12-384953-3. 
  3. Carter، Noelle (جولائی ۷, ۲۰۱۷). «Culinary SOS: How to make the avocado sauce from Cielito Lindo on Olvera Street». Los Angeles Times. دریافت‌شده در جولائی ۱۰, ۲۰۱۷.
  4. «Weekend Recipe: Bean and Beef Taquitos with Avocado Sauce». KCET. ستمبر ۲۳, ۲۰۱۶. دریافت‌شده در جولائی ۱۰, ۲۰۱۷.
  5. Agin, B. (2009). Superfoods For Dummies, For Dummies. John Wiley & Sons, 270. ISBN 978-0-470-44539-6.